細麺派9
●最初バリバリのとこと、ちょっと柔らかくなったとこと楽しめるし、あのバリバリを噛む時に幸せを感じるから。
でも、関東のひとはソースをかけないので、寂しいかぎりです。金蝶ソースが恋しい･･･。(pabさん)
●細か方がパリパリしておいしか。(gabrielさん)
●子供のころ新地中華街のお店で太面が出てきて泣いたなぁ。あのバリバリ麺にソースば
たっぷりかけて、ソースとあんかけでほどよく蒸されて、若干やわらかくなりかけたとが好きさね。(でりさん)
●細めんが皿うどんたい。(松浦人さん)
●ぱりばり命！(高橋七菜子さん)
●パリパリの、あの麺の触感と、とろみの有るあの具とのコンビネーション。これこそ、皿ウドンの神髄です。
でも、麺が上手く入らず口が汚れる時も有るなあ。太麺でも美味しい時も有るしーー。難しい質問ですね。(yasukoさん)
●内頬に突き刺さりそうだから。(さらうどんさん)
●ぱりぱりとしなしなが味わえっとは細めんじゃろ☆(ま〜ちゃんさん)
●細麺しか食べたことないから。(ネオンさん)
●あのパリパリ感がいい。あんで少し柔らかくなったのもいい。(山口智久さん)
●やっぱ、パリパリやろ〜口の中に刺さって、イテテと言いながら食え！(ぐるさん)
●ぱりぱりでたべるのがうまい。(まいこさん)
●うちは東京に来て２か月けど常に皿うどんの細麺は常備やし！めっちゃ食べたばってん、まだ棚には４袋あるばい！
太麺ば食べる人は長崎人じゃなか！長崎人やったら歯茎にささろうが男らしくがっつり食うとが長崎人やろ！？
はよ今から皿うどんば食べんね！(咲紀さん)
●五島の出口製麺所の麺が細くていいですよー。(ぐっちさん)
●パリパリもよし！パリパリがしなっとするのもよし！細麺でしょやっぱ。(リョウさん)
●パリパリした歯ごたえがよか(じじいさん)
●やっぱほそめんっしょ(タイガー谷口さん)
●細麺がいい！麺に具がからまっておいしい(匿名さん)
●細麺は一番最後に箸でつまみにっかばってん、昔から皿うどんは細麺てきまっとる。
おいのおやじは太麺ばすいとるていいよるけん、今度勘当してやるばい。(やっさん)
●パリパリ。(フォ〜さん)
●他の土地では、あの揚げ麺がないのです。あの甘いアンと絶妙なのです。(あらさん)
●どっちも好きやけど、細麺は、あの歯に突き刺さる食感がたまらんたい（＾０＾）やっぱり長崎でないと
本物の皿うどんの麺には行きあたらん！（東京近辺ではソースさえ置いてない店も多い…それは皿うどんとは言わんばい！！）
あぁ、長崎の皿うどんの懐かしか〜。by 長崎出身、神奈川在住３０代男子 (らっきょさん)
●絶対細めん。(456さん)
●皿うどんていうとは細麺ばりばりのことばいうとやろ！？あの太麺やったら
あんかけやきそばみたいなもんたい。絶対細麺！次の日のしなり加減もまたよかよね！(ちいちいさん)
●皿うどんといえば、やっぱ細麺でしょう。(圭子さん)
●パリパリ最高！！！！(静っ子さん)
●やっぱ細めん！！ だって太麺は焼きそばみただし！！
最初のパリパリ感と、具とまざったあとのしな〜っとやわらかくなった麺が好きｖ(みちさん)
●固い食感としなった食感の2通りが楽しめる(ななしさん)
●長崎を遠くはなれドイツに住んで、はや８年。長崎弁もすっかり抜けた今、思い出すのは細麺の皿うどん･･･。(ドイツよりさん)
●細麺以外は邪道！！後から出てきたもんは子供のおやつたい！！(綾子さん)