細麺派 3
●普通皿うどんは細麺だと思います。太いのは揚げそばとかいう風に
私の地方ではメニューに書いてありますけど。(nbさん)
●パリパリとした食感、それがあんかけとからまった部分が軟らかいけん、そこがまたおいしい。
太麺はちゃんぽん好きが食べればよかったい。(賢治さん)
●やっぱり細麺でしょう！！！ 東京の人って堅焼きそばと間違えてるみたい…。
東京の人って皿うどんに米酢かけて食べてた…。きもちわるー！！！(ブラックマジシャンさん)
●大皿から取り分くっとき、細麺の方がとりわけやすかけん。
麺どうしがからみあって、餡も流れんし、箸だけで簡単にわが皿に取れるたい。(日華さん)
●やっぱ、皿うどんて言えば細面たい！ アツアツのあんかけで程良く
ジューシーになったパリパリ麺が最高です。(ろくさん)
●太麺食べるなら、焼きうどんにします。(zentoさん)
●次の日に温めなおしてぱりぱりがやわらかくなったのもすきかも。(すさん)
●やっぱい細麺っしょ！あのパリパリの麺にソースと酢ばかけて食べたら、
ば〜りうまかってば！やばか！(涼子さん)
●あのパリパリ感が、皿うどんば食いよる」って感じのする。(T.shitomiさん)
●長崎もんは、当然細麺やろうもん。 太麺すいとーーーーって奴は、
長崎のじげもんにはおらんはずばい。(manさん)
●小さい時もう、うんざりするほど食べさせられた。でもやっぱり、うまかもんはうまかね。(haccoさん)
●やっぱり細麺やね。皿うどんの出前を頼んで残った分を次の日に食べるのが美味しい。
パリパリノ細麺がふやけていてとっても美味しいよ。(ひでくさんさん)
●…。(minntiさん)
●やっぱい、皿うどんって言うたら、細めんバイ。初めはパリパリしとっとばってん、
あんかけの馴染んできて、しなやかになったいね。そいがうまかとやもんネ！！(ＤＥ Ｊ○△さん)
●子供の頃、細い方しか食べたことなかった。大人になって初めて太麺を食べて
「こいはなんね？皿うどんじゃなかばい！」と思った。私にとって皿うどんとは細麺である、ので細麺！(hoyoさん)
●子供の頃から細麺しか食べたことなかった。料理名がちがうのではないかな？
細麺は長崎の「皿うどん」、太麺は「揚げそば何とか」と言うんじゃないかな？！はっきり分けてほしい！！(はむたろーさん)
●あのパリパリ感なくして皿うどんは成立せんばい！
歯ぐきに刺さって流血した時に長崎人としての誇りば感じるけんね！太麺なんて邪道ばい！(みきちんさん)
●やっぱ細麺やろ〜！あの細か麺のパリパリ感と上に乗っける具のトロミの調和の何とも言えんとたいね！
太麺やったらどっちも柔らかくておいしくなかたい！(サカモさん)
●あのパリパリ感がたまらん。それに、細めんやったら作るとも簡単。(よりさん)
●細麺が口の中に刺さってしまうんじゃないかと思う緊張感がよい（笑）
でも細麺がつるつるになってふやけてるのはもっと良い！(うにさん)
●いや、ふつーに細麺が美味かろ。(たーさん)
●えっ？長崎人の常識って・・・太麺ってあったと？(ceebow[埼玉在住]さん)
●細麺はバリバリして歯ごたえがある。太麺はぐちゃぎゅちゃしてきもちがわるい。(平凡さん)
●やっぱ細麺やろ〜！太麺なんて、食〜たこんなか！長崎人やったら味見せんでさ、
バリッとソ〜スば、かけて食べんばさ！これ一般常識やろ？(ＤＪはまぐりさん)
●二日目に残ったやつを炒め直して食べるのが美味！「よこはま」のメニューにもあるらしい？(うっきーさん)
●なんば言いよっとや!やっぱ皿うどんは細か麺がよかって!県外で皿うどんば食ったけど太麺であんま、
しっくりこんかったもんね。家なんて一日で食いきらんで次ぎの日の昼飯もチンした皿うどん。
そいでもやっぱウマカけんね。こまんか頃から食いなれたパリパリ麺がよかね。(対馬勤務の自衛官さん)
●1パリパリ感がたまらんばい 2しんなり感もたまらんし 3なんといっても友達がミロクヤの息子だ(匿名さん)
●あのパリパリ感がたまらんとさ〜（はぁと）。(まいこさん)
●細麺は、アンと絡みやすいし、美味しいです。(たんぽぽさん)
●やっぱい、皿うどんはフトメンさ。細面はつうじゃなか。粋のよか長崎人はフトメンさ。よろしこ！！(カムイカランさん)